从奢侈品到罐头大国,中国罐头行业的反击
作者:澳洲幸运5 发布时间:2019-10-12 19:18 浏览点击:205

  开一罐午餐肉来缓解贪婪,吃一口新鲜的甜糖,黄桃蘸在辣椒酱里,吃一片炸猪排,是许多人记忆中不可缺少的温馨图;片。从奢侈品到餐。桌上的美味,不仅是为了、阻挡空气的味道,也是、为了让许多人在失去的时代记忆。

  !自中华人民共和国成立以来,我国罐头产业的技术市场发展取得了长足的进步。罐头已成为我国食品工业质量稳定、安全可靠的产、业之一,也是世界上。最大!的罐头生产和出口。国。!从进口到出口,罐头在中国食品工业中的崛起是一个小小的缩影。

  为了延长食品的贮藏时,间,人类已经想,出了许多。方法,如烟熏太阳,盐等。罐装技术可以说是最年轻的。1,893年,罐头生产技术被引入南方和广、州世界;上第一罐豆泥鲤鱼。到目前为止,有一百年的鹰钱创造了豆瓣泥鲤鱼的好故;事。

  自中华人民共和国成立以来,随着我国经济;的快速发展和人民生活水平的不断提高,小;铁罐也经历了变革。从20世纪50年代、出口和军需专用奢侈品到飞入普通百姓的家中,它已成为当今人民餐桌上的常客..

  罐头是中国第一个进入国际市场的食品类别,在出口外汇方面为国家做出了巨大的&#;贡献。同时,它也逐渐丰富了一个稍微单调的餐桌。梅林品牌诞生于1930年,始于石库门小作坊。1957年,捷克专、家来到梅、林,指导他们生产第一罐午餐&#;肉。从那时起,午餐肉,一种来自&#;欧&#;洲&#;的罐头食品,在全国各地都很有名,并出口到世界各地的许多国家。数据显示,1。959年,中国的罐头产量为160000吨,其中82000吨占总产量的51%。

  改革开放以来,随着我国罐头企业生产技术和设备的显著改善,罐头食品工业发展迅速。最新数据显;示,!2019年17月,中国罐头产量达到518万吨,比去年同期增长1.9%。罐头制造企业的主营业务、收入比去年同期增长百分之五点。八,其中利润总额比去年同期增长&#;百分之、二十七点三。

  根据中国经济工业研究所公布的数据,截至2018年底,共有217&#;0家公司获得了罐头,生产许可证。山东、浙江、、福建!、河北、江苏、,辽宁、广东,等省。份获得罐头生产许可证的企业数量超过100家,其中山东41;5家最大。

  此外,在区域、资源和加工优势的影响!下,不同罐头区域的分布特征是显而易见的。以原材料供。应为龙头罐头产业分布趋于&#;明显..中国鱼类罐头产区主要集中在广东、福建、浙江、辽宁等沿海地区,柑桔罐头主要集&#;中在浙,江、湖南等地。桃罐头主要产于河北,蘑菇芦笋罐头主要产于福建、山东和云南,番茄酱主要产。于新疆,竹笋罐头主要产于浙江、福建和江西。一些罐头工业在原材料的帮助下建立了跨类食品生产线。例如,云南德和开发了10。个系列新鲜产品,如猪肉和水果。,超&#;过100种产品。

  中国不仅是世界上最大的罐头生产国,也是世界上最大的罐头出口国。根据,中国经济工、业研究所公;布的数据,世界上每年有近5000万吨罐头食品。;中国的芦笋罐头和,橙子占世界罐头出口的70%和80%。海关统计数字显示,2019年17月,中国蘑菇罐头出口量同比增,长2.8%,达到4.75亿美元。比去年同期增长百分、之四十五点五。

  虽然与罐头食品不同的;出。口市场也有很大的差异,但大多数罐头产品的出口都是如此。日本、美国和欧洲仍然是中国罐头食品的主要出口市场,分别是美国、日本、俄罗斯、德国和西班牙。它占中国罐装食品出口的一半&#;左右。

  经过!70&#;年的变化,罐头已经成为我国食品工业的。一个健全、稳定、安全和可靠的行业,中国已经成为一个真正的罐头大国。

  200多年,前发明的罐装&#;技、术在各种新旧食品保藏技术的不断变化中发展、起来。中国罐头工业协会会长Chachang,说,随&#;着人们生活水平的提高,罐头食品的安全性和营养性越来越受到消费者的青睐。国内需求逐年上升,罐头出口也处于世界领先水平。在国内外市场双重需求的推动下,我国储罐食品产业具有良好的发展前景。

  虽然我国的罐、头产量在国内市场上居世界第一位,但国内消费市场并不校在国外,由于消费者对罐头产品的认识更加成熟,例如每年花费54公斤罐头,美国人每年花罐头90公斤。但在中国,人均每年只花8公斤。中国疾病预防,控&#;制中心营养与卫生研究所所长丁!慕强说,中国成&#;年居民对水果和蔬菜的摄入仍然远远低于中国营养研究所的建议。根据中国居民的营养和健康状况,城市和农!村居民每天摄入269克新鲜蔬菜,每天摄入量仅为40.7克;。远低于推荐的200克!。尤其是在冬季西部地区,居民不能吃太多新鲜水果和!蔬菜。随着国内消费者对方便、美味、营养、安全和健康食品的需求不断增加,罐头食品能够满足这一消费需求,具有广阔的发展空间。

  在国际市场上,中国的罐头产业是一个典型的出口产业,发展迅速,是中,国第一个进入国际市场的食品。一种产品的,质量早于国际!标准。近年来,我国罐头产业发展迅速,。受益于罐。头产业生产技术的不断提高和下游需求市场的不断扩大。一些专家预计,到2023年,中国的罐头产业&#;销。售规模将超过320亿元。

  专家认为,、中国食品市场在改革开放40年后!充满活力和变数。罐头食品工业也进入了企业营&#;销模式的变化和人才培养的多频共振调整阶段。

  从供给的&#;角度看,我国罐头加工产业的总!生产规模越来越大。然而,许多生产企业,的生产规模相对较小,严重的;行业骨干企业规&#;模与世界知。名品牌企业之间存在一定的差距。、同时,我国大,部分罐头出口都是以标签加工为基础的。国内市场上大多数产品品牌的选择仅限于几个品牌。

  从需求的角度来看,包括食品工业在内的新概念、新、的商业形式和新模式可。能导致意想不到的消费需求和方式的变化!。这为罐头工业的新生活提供了机会。由于年轻一代生活方式的变化,厨房的时尚和室外体育休闲旅行。都是如此。罐&#;头工。业正处于不同的消费场景,如厨房市场背包市常

  查长泉认为,从全球罐头食;品产业发展的趋势&#;来看,综合集;团已逐渐成为一种趋势。国际同行的竞争力进一步,增、强,,新材料的新包装和新技术的应用大大加快了罐头工业的发展。查长泉说,&#;罐头工业必须大力实施创新驱动战略,聚集人才和资源,坚定不移地依靠创新和技术进步,把罐头工业推向、一个新的水平。要高度重视世界科技发展的趋;势,把握时代脉搏,面对消费升级,努力提高独立。创新对产业发展的保障和支持。同时,随着互联网技,术的发展和应用,应加快罐头食品营销渠道的物流分配。

  中国食品工业协会副,主编郑宣东表示,随着国内供应方面的结构性改革,罐头工业也将逐步升级。促进新包装应用、!食品安全和品牌培,训,提高产品附加值,提高产品;科技澳洲幸运5含量。适应市场多样化的需求,扩大工业发展的空间。罐头工业将逐步摆脱过。去低端同质!化价格竞争,成为赢得创新质量的良性竞争。

  工业和信息技术部消费品工业部主任李强指出,,中国目前的罐头总产量在未来将稳、定在世界上。在生产中,我们应该积极接近智能制造业。对于产业的发展,他提出了三个建议:第一,产品应该以多种方式开发;,以满足消费者的需求。第二,企业要加强对原材料质量和安全的控制,引导农民提高原材料质量、,实现农民和企业的双赢局面。第三,企业不应忘记公益事!业。,做好行业扶贫工作。

  从源头上提高罐的质量。水果和蔬菜罐头产品的质量主要是由于原;料质量直接影响产品质量。农!产品的改进需。要投入大量的;人力和物力资源,需要很长时间才能改善品种,但良好的品种可以帮助工业向上发展。例如,中国芦笋研究中心开发的芦笋新品种的供应,极大地提。高了我国芦笋罐头的加工。质量。它提高了我国罐头产品在国际市场上的竞;争力。

  ;品牌培育是促进产业发展的关键因素。目前,该行业的创。新力量正在逐步提高,并取得了一些成果。例如,广州鹰钱继续优化和提高原材,料。的质量。目前,一些产品的目标、消费者也已、从中老,年扩大到。90后,以满足年轻一代的消费需求。

  此外,有关部门应加强对罐头行业的支持。专家建议:第一,在保证高质量原材料供应的同时,农民合作伙伴关系和农民合作生产企业可以统一品种和收购。促进企业控制食品安全,配合国家深化农业体、制改革。二是加强行业相关标准体系的修订、,完善标准体;系的建设。加快修订和改进相关产品和包装材料的。标准,有助于保。证食品安全,提高产品的技术内容,保障罐头工;业的可持续发展。第三,支持产品出口,及时报警。当企业在出口处遇到技术贸易壁垒反倾;销问题时,当局会从政策基金和技术等方&#;面给予支持和帮助,并及时发;出出口警告报告。保持行业稳定,保护企业免受不必要的损失。

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